CHOCOLATE INOVARE INTENSO 1,050KG

É a cobertura com maior percentual de sólidos de cacau, com textura firme e sabor intenso!
A cobertura mais tecnológica da Harald, na qual parte da manteiga de cacau é substituída por outras gorduras vegetais equivalentes. Isso faz com que ela tenha sabor mais próximo ao do chocolate nobre e necessite de têmpera, mas o processo é mais fácil e tem maior margem de segurança.

Derretimento: 45 °C a 50 °C
Têmpera: 28 °C a 29 °C

Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, gordura vegetal, cacau em pó, manteiga de cacau, emulsificantes: lecitina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476) e aromatizante. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. "ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA. PODE CONTER LEITE E DERIVADO."