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TOPPING 400 G

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Descrição Geral

Topping é um Chantilly em pó com alto rendimento.

Mistura em pó que quando batido com leite ou água gelada, produz Chantilly com alto rendimento (400g de pó rende até 3 litros de Chantilly).

Com preparo prático, pode ser usado como enriquecedor em formulações de sorvete, gerando mais rendimento, cremosidade e textura tipo mousse.
Já é adoçado.

Dosagem:
Sorvetes e Picolés: 30 à 80 g/L de calda. Confeitaria: 100g de Topping para130ml de leite ou 400g para cada 500ml de leite (utilizar leite ou água bem gelado)

Formas de Pagamento
Ficha técnica
Código 468
Código de barras 7896411804503
Modelo UN-1
Categoria CONFEITARIA
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