SORVETE CASEIRO

SABOR MARACUJÁ – INGREDIENTES:

1° Etapa – Liquidificador

1 litro de leite;
200g de açúcar (1 xícara);
80g de Purelac (3 colheres cheia);
80g Topping (3 colheres de sopa cheia);
10g Super Liga Neutra (1 colher de chá rasa);
25g Sabor Maracujá para Sorvete (1 colher sopa cheia).

2° Etapa -Batedeira

10g Emustab ( 1 colher de chá cheia) – OBS: Para mesclar, utilizamos a pasta Specialitá Leitinho 1kg ou Preparado de Maracujá.

SABOR CHOCOLATE – INGREDIENTES:

1° Etapa – Liquidificador

1 litro de leite;
200g de açúcar (1 xícara);
80g de Purelac (3 colheres de sopa cheia);
80g de Topping (3 colheres de sopa cheia);
10g Super liga Neutra (1 colher de chá rasa);
50g Sabor Chocolate para Sorvete ( 2 colheres de sopa cheia).

2° Etapa – Batedeira

10g Emustab (1 colher de chá cheia) – OBS: Para mesclar, utilizamos a Pasta Chocolate com Avelã Specialitá 1kg.

Observação:

Com esta calda base, você pode utilizar o sabor de sua preferência, basta apenas verificar a dosagem de cada sabor